top of page
We willen u erop wijzen dat, hoewel we glutenvrije gerechten aanbieden, onze keuken voor alle bereidingen gebruikmaakt van gangbare ingrediënten en apparatuur. Dit betekent dat er, ondanks onze inspanningen, altijd een risico bestaat op kruisbesmetting met gluten.
Als u coeliakie of een glutenintolerantie heeft, houd hier dan rekening mee en informeer ons personeel over uw dieetwensen!
VOORGERECHTEN
GLUTEN-FREE Crudo e Melone
Rauwe ham en meloen
€ 12
Glutenvrij
Lactose vrij
Varken
GLUTEN-FREE Bresaola, Rucola e Grana
Rundvlees Bresaola, Rucola, Parmigiano Reggiano
€ 12
Glutenvrij
Melk
Rundvlees
GLUTEN-FREE Crudo e Bufala
Rauwe ham en buffelmozzarella DOP uit Campanië
€ 14
Glutenvrij
Melk
Varken
GLUTEN-FREE Caprese di Bufala
Mozzarella di Bufala Campana DOP, verse tomaten, verse basilicum
€ 14
Glutenvrij
Melk
Vegetarisch
GLUTEN-FREE Caprese di Burrata
Apulische burrata, verse tomaten, verse basilicum
€ 14
Glutenvrij
Melk
Vegetarisch
Biologisch
GLUTEN-FREE Burrata Mortadella e Pistacchio
Apulische Burrata, Bologna Mortadella, Bronte Pistache Crumble
€ 14
Glutenvrij
Melk
Noten
Varken
GLUTEN-FREE Burrata e Tartufo
Apulische burrata en verse seizoenstruffelschaafsel
€ 28
Glutenvrij
Melk
Biologisch
PASTA
TRADITIONELE ROMEINSE GERECHTEN zijn eenvoudig maar rijk van smaak, dankzij de authentieke ingrediënten die ze kenmerken. Elk gerecht is EXTREEM SMAAKVOL dankzij de belangrijkste ingrediënten die we gebruiken, zoals pecorino romano, guanciale en zwarte peper. Deze ingrediënten, die de kern vormen van de Romeinse keuken, geven de gerechten een krachtige en onmiskenbare smaak, die ZOUT kan zijn in vergelijking met andere bereidingen. We willen erop wijzen dat we, in lijn met de traditie, geen room gebruiken zoals in veel toeristenrestaurants; onze keuken respecteert de authenticiteit van de recepten, zonder ingrediënten toe te voegen die de authentieke smaak van deze gerechten zouden kunnen aantasten. We zijn ervan overtuigd dat u de ware essentie van de Romeinse keuken zult waarderen, gekenmerkt door eenvoud, maar ook door geweldige kwaliteit en smaak. N.B. Voor niet-Italiaanse toeristen: In Italië wordt pasta "AL DENTE" gegeten (dit verwijst naar de ideale kooktijd voor pasta, die niet volledig gaar is en een licht stevige textuur behoudt, maar niet plakkerig of plakkerig is). N.B. Om u veilige en smakelijke glutenvrije pasta te bieden, gebruiken we gedroogde pasta. Deze heeft een paar minuten meer kooktijd nodig (15 minuten) dan onze traditionele verse pasta (4 minuten). Bedankt voor uw geduld!
GLUTEN-FREE Pomodoro e Basilico - Piatto Tradizionale
150 g pasta, tomatensaus, verse basilicum
€ 14
Glutenvrij
Vegetarisch
Lactose vrij
GLUTEN-FREE Aglio, Olio e Peperoncino - Piatto Tradizionale
Pasta 150g, Verse Knoflook, Extra Vierge Olijfolie, Chilipeper, Verse Peterselie
€ 14
Glutenvrij
Vegetarisch
Pittig
GLUTEN-FREE Arrabbiata - Piatto Tradizionale Romano
150 g pasta, tomatensaus, gemalen chilipeper, verse peterselie
€ 14
Glutenvrij
Vegetarisch
Lactose vrij
Pittig
GLUTEN-FREE Pesto alla Genovese - Piatto Tradizionale
150 g pasta, verse pijnboompitten- en basilicumpesto, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano
€ 14
Glutenvrij
Melk
Noten
Vegetarisch
Zwaveldioxide
GLUTEN-FREE Ragù alla Bolognese - Piatto Tradizionale
150 g Pasta, Rundvlees Bolognese Ragù, Parmigiano Reggiano
€ 16
Glutenvrij
Selderij
Rundvlees
GLUTEN-FREE Lasagne alla Bolognese - Piatto Tradizionale
Verse eierpasta, Bolognesesaus, bechamelsaus, Parmigiano Reggiano kaas, mozzarella
€ 16
Glutenvrij
Melk
Ei
Schaaldieren
Kokkels
Noten
Selderij
Mosterd
Pinda's
GLUTEN-FREE Cannelloni Ricotta e Spinaci - Piatto Tradizionale
Glutenvrije cannelloni 250g, tomatensaus, bechamelsaus, ricotta, spinazie, nootmuskaat.
€ 16
Glutenvrij
Ei
Vis
Schaaldieren
Noten
Soja
Selderij
Zwaveldioxide
Mosterd
Melk
GLUTEN-FREE Alfredo - Piatto Tradizionale Romano
150 g pasta, driedubbele boter en Parmigiano Reggiano
€ 16
Glutenvrij
Melk
Vegetarisch
GLUTEN-FREE Cacio e Pepe - Piatto Tradizionale Romano
150 g pasta, Pecorino Romano DOP en zwarte peper
€ 16
Glutenvrij
Melk
Vegetarisch
GLUTEN-FREE Gricia - Piatto Tradizionale Romano
150 g Pasta, Pecorino Romano DOP, Krokant Amatrice Bacon en Zwarte Peper
€ 16
Glutenvrij
Melk
Varken
GLUTEN-FREE Carbonara - Piatto Tradizionale Romano
150 g pasta, eidooier, Pecorino Romano DOP, knapperige Amatrice-bacon en zwarte peper
€ 16
Glutenvrij
Melk
Varken
Ei
GLUTEN-FREE Amatriciana - Piatto Tradizionale Romano
150 g Pasta, Tomatensaus, Krokant Amatrice Bacon, Pecorino Romano DOP en Zwarte Peper
€ 16
Glutenvrij
Melk
Varken
GLUTEN-FREE Cacio e Pepe al Pistacchio - Piatto Rivisitato
150 g pasta, Pecorino Romano DOP, Bronte pistachekorrels en zwarte peper
€ 24
Glutenvrij
Noten
Melk
Vegetarisch
Ei
GLUTEN-FREE Tartufata - Piatto Rivisitato
Pasta 150 g, boter, verse seizoentruffelschaafsel.
€ 30
Glutenvrij
Vegetarisch
Melk
GLUTEN-FREE Cacio e Pepe con Tartufo - Piatto Rivisitato
150 g pasta, Pecorino Romano DOP, verse seizoenstruffelschaafsel en zwarte peper
€ 31
Glutenvrij
Melk
Vegetarisch
GLUTEN-FREE Gricia con Tartufo - Piatto Rivisitato
150 g pasta, Pecorino Romano DOP, knapperige Amatrice-bacon, verse zwarte truffelschaafsel en zwarte peper
€ 31
Glutenvrij
Melk
Varken
GLUTEN-FREE Carbonara con Tartufo - Piatto Rivisitato
150 g pasta, eidooier, Pecorino Romano DOP, knapperige Amatrice-bacon, verse seizoenstruffelschaafsel en zwarte peper
€ 31
Glutenvrij
Melk
Varken
Ei
HOOFDGERECHTEN
GLUTEN-FREE Pollo alla Cacciatora - Piatto Tradizionale
200 g kippendijen en drumsticks, taggiasche olijven, kappertjes, rozemarijn, laurierblaadjes
€ 20
Glutenvrij
Kip
Vis
Zwaveldioxide
Lactose vrij
GLUTEN-FREE Abbacchio allo Scottadito - Piatto Tradizionale
Lamskoteletten, zwarte peper, rozemarijn
€ 22
Glutenvrij
Agnello
Lactose vrij
GLUTEN-FREE Costolette di Maiale - Piatto Rivisitato
Varkensribbetjes 350 g Gemarineerd met zoete mosterd, paprika en op lage temperatuur bereid.
€ 25
Glutenvrij
Varken
Soja
Mosterd
Lactose vrij
GLUTEN-FREE Tagliata di Manzo
300 g gegrilde ossenhaas
€ 27
Glutenvrij
Rundvlees
Lactose vrij
GLUTEN-FREE Tagliata di Manzo con Rucola, Pachino e Grana
300 g gegrilde ossenhaas met rucola, pachino-tomaten en Parmigiano Reggiano
€ 30
Glutenvrij
Rundvlees
Melk
GLUTEN-FREE Filetto di Manzo
250 g gegrilde ossenhaas
€ 30
Glutenvrij
Rundvlees
Lactose vrij
GLUTEN-FREE Filetto di Manzo ai Tre Pepi
250 g gegrilde ossenhaas met drie-peperroom
€ 35
Glutenvrij
Rundvlees
Melk
GLUTEN-FREE Filetto di Manzo al Tartufo
250 g gegrilde ossenhaas met verse seizoenstruffelschaafsel
€ 45
Glutenvrij
Rundvlees
Lactose vrij
Biologisch
GLUTEN-FREE Fiorentina di Manzo
Runderlende (minimaal 800 g)Kg
€ 80
Glutenvrij
Rundvlees
Lactose vrij
GLUTEN-FREE Tomahawk di Manzo
Runderlende (minimaal 1 kg)Kg
€ 90
Glutenvrij
Rundvlees
Lactose vrij
Verse seizoensgebonden zwarte truffelvlokken
Toegevoegd aan het bord met verse, seizoensgebonden zwarte truffel dat aan tafel wordt geserveerd.
€ 15
Glutenvrij
Biologisch
Veganistisch
Lactose vrij
SALADES
GLUTEN-FREE Insalata di Pollo
150 g gestoomde kipfilet, ijsbergsla, Parmigiano Reggiano, Caesardressing
€ 14
Glutenvrij
Melk
Mosterd
Soja
Kip
Vis
GLUTEN-FREE Insalata Mediterranea
Rucolasalade, Pachino-kersentomaatjes en DOP Buffalo Mozzarella uit Campania
€ 14
Glutenvrij
Melk
Vegetarisch
Vis
Pinda's
GLUTEN-FREE Insalata di Tonno
150 g gestoomde tonijn, gemengde salade, maïs, zwarte olijven, wortelen, verse tomaten
€ 14
Glutenvrij
Zwaveldioxide
Vis
Soja
Lactose vrij
GLUTEN-FREE Insalata Mista
IJsbergsla en rucola, Pachino-tomaten, wortelen, zwarte olijven
€ 10
Glutenvrij
Veganistisch
GLUTEN-FREE Insalata Verde
IJsbergsla en rucolasalade
€ 8
Glutenvrij
Veganistisch
BIJGERECHTEN
GLUTEN-FREE Verdure alla Griglia
Gegrilde aubergine, courgettes en paprika's
€ 7
Glutenvrij
Veganistisch
Lactose vrij
GLUTEN-FREE Verdure del Giorno
Groenten van de dag
€ 7
Glutenvrij
Veganistisch
Lactose vrij
GLUTEN-FREE Patate Arrosto
Gebakken aardappelen met schil en verse rozemarijn
€ 7
Glutenvrij
Veganistisch
Lactose vrij
ZOETWAREN EN IJS
GLUTEN-FREE Cheese Cake
Rijstmeel, boter, zout, mascarpone, roomkaas, room, eiwit, suiker, gelatine
Smaken: pistache, chocolade, aardbei, bessen, koffie, karamel
€ 8
Glutenvrij
Noten
Ei
Melk
GLUTEN-FREE Panna Cotta
Room, Gelatine, Vanille
Smaken: Pistache, Chocolade, Aardbei, Bessen, Koffie, Karamel
€ 8
Glutenvrij
Melk
Varken
ONTBIJT
VAN 9:00 TOT 12:00
GLUTEN-FREE Uova Strapazzate
Roerei, knapperig spek
€ 12
Glutenvrij
Varken
Ei
Melk
bottom of page