Z przyjemnością przedstawiamy Państwu jedną ze specjalności Rzymu i regionu Lacjum: ARTISAN PINSA ROMANA. Warto jednak wiedzieć, że nie jest to tradycyjna pizza, jakiej można się spodziewać. Nasza ARTISAN PINSA ROMANA wyróżnia się kilkoma cechami, które czynią ją wyjątkową i niepowtarzalną.
To nie jest klasyczna, okrągła i miękka pizza neapolitańska. Ma wydłużony kształt, przypominający język, a dzięki specjalnej kombinacji mąk (pszenicy, ryżu i soi) oraz długiemu procesowi wyrastania jest chrupiąca i lekka. Nasza Pinsa wyrasta przez 24 do 48 godzin, dzięki czemu jest wyjątkowo lekkostrawna i lekka.
Co więcej, wysoka wilgotność ciasta (około 80%) i starannie dobrana mąka nadają ARTISAN PINSA ROMANA wyjątkową konsystencję: chrupiącą na zewnątrz i miękką w środku.
Nie spodziewaj się więc tradycyjnej pizzy, ale autentycznej, RZEMIEŚLNICZEJ, RZYMSKIEJ PINSY, przygotowywanej z pasją i dbałością o szczegóły, zgodnie z rzymską tradycją!
Mieszanka mąk: pszennej, ryżowej i sojowej – zakwaszona przez 24 do 48 godzin – 80% nawodnienia
Focaccia Bianca
220 g ciasta, oliwa z oliwek extra virgin i świeży rozmaryn
8 €
Gluten
Soja
Wegańskie
Bez laktozy
Musztarda
Focaccia Rossa
220 g ciasta, sos pomidorowy, oliwa z oliwek extra virgin i oregano
10 €
Gluten
Soja
Wegańskie
Bez laktozy
Musztarda
Margherita
220g ciasta, sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i świeża bazylia
12 €
Gluten
Soja
mleko
Wegetariański
Musztarda
Margherita Regina
220 g ciasta, sos pomidorowy, mozzarella di bufala DOP z Kampanii, oliwa z oliwek extra virgin i świeża bazylia
14 €
Gluten
Soja
mleko
Wegetariański
Musztarda
Capricciosa
220 g ciasta, sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, czarne oliwki, karczochy, pieczarki, surowa szynka, jajko na twardo, oliwa z oliwek extra virgin.
16 €
Gluten
Soja
mleko
Świnia
jajko
Musztarda
Mortadella Burrata e Pistacchio
220g ciasta, mortadela bolońska, burrata z Apulii, posiekane pistacje
16 €
Gluten
Świnia
mleko
Orzechy
Musztarda
Diavola
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Salame Piccante, Olio d'Oliva Extravergine
16 €
Gluten
Soja
mleko
Świnia
Pikantny
Salame e Peperoni
220g ciasta, sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, salami, plasterki papryki, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
16 €
Gluten
Soja
mleko
Świnia
Musztarda
Funghi Bianca
220g ciasta, mozzarella fior di latte, pieczarki, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
14 €
Gluten
Soja
mleko
Musztarda
Funghi Rossa
220g ciasta, sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, pieczarki, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
14 €
Gluten
Soja
mleko
Musztarda
Quattro Formaggi
220g ciasta, mozzarella Fior di Latte, słodka Gorgonzola, Emmentaler, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, oliwa z oliwek extra virgin
14 €
Gluten
Soja
mleko
Musztarda
Crostino
220g ciasta, mozzarella fior di latte, gotowana szynka, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
14 €
Gluten
Soja
mleko
Świnia
Musztarda
Pesto e Pachino
220g ciasta, sos pomidorowy, pomidory Pachino, mozzarella fior di latte, pesto z orzeszków piniowych, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i świeża bazylia
14 €
Gluten
Soja
mleko
Wegetariański
Orzechy
Musztarda
Pachino e Bufala
220g ciasta, sos pomidorowy, pomidory Pachino, mozzarella di Bufala Campana DOP, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i świeża bazylia
14 €
Gluten
Soja
mleko
Wegetariański
Musztarda
Italica
220g ciasta, rukola, pomidory Pachino, Mozzarella di Bufala Campana DOP, szynka surowa, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
16 €
Gluten
Soja
mleko
Świnia
Musztarda
Bresaola, Rucola e Grana
220 g ciasta, rukola, bresaola wołowa, parmezan, oliwa z oliwek extra virgin
16 €
Gluten
Soja
mleko
Wołowina
Musztarda
Vegetariana
Ciasto 220 g, sos pomidorowy, grillowany bakłażan, grillowany cukinia, grillowana papryka, mozzarella Fior di latte,
12 €
Gluten
Soja
mleko
Wegetariański
Musztarda
Vegana
220 g ciasta, sos pomidorowy, grillowany bakłażan, grillowana cukinia, grillowana papryka, oliwa z oliwek extra virgin
12 €
Gluten
Soja
Wegańskie
Musztarda
Bez laktozy
Tonno e Cipolla
220g ciasta, sos pomidorowy, tuńczyk, czerwona cebula, mozzarella fior di latte, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
14 €
Gluten
Soja
mleko
Ryba
Dwutlenek siarki
Musztarda
Cacio e Pepe
220g ciasta, mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP i czarny pieprz
14 €
Gluten
Soja
mleko
Wegetariański
Musztarda
Gricia
220g ciasta, mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, chrupiący boczek Amatrice, czarny pieprz
14 €
Gluten
Soja
mleko
Świnia
Musztarda
Carbonara
220g ciasta, mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, żółtko, chrupiący boczek Amatrice i czarny pieprz
14 €
Gluten
Soja
mleko
Świnia
jajko
Musztarda
Amatriciana
Ciasto 220 g, sos pomidorowy, chrupiący boczek amatrice, Fior di latte mozzarella, pecorino Romano Dop i czarny pieprz
14 €
Gluten
Soja
mleko
Świnia
Musztarda
Bolognese
220g ciasta, mozzarella Fior di Latte, szmata wołowa po bolońsku, ser Parmigiano Reggiano
