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Temos o prazer de apresentar a você uma das especialidades de Roma e da região do Lácio: a PINSA ROMANA ARTESANAL. No entanto, é importante saber que não se trata da pizza tradicional que você espera. Nossa PINSA ROMANA ARTESANAL se destaca por diversas características que a tornam única e muito especial.
Não é a clássica pizza napolitana redonda e macia. Ela tem um formato alongado, semelhante a uma língua, e é crocante e leve graças a uma combinação especial de farinhas (trigo, arroz e soja) e um longo processo de fermentação. Nossa Pinsa é deixada para crescer por 24 a 48 horas, o que a torna particularmente digerível e leve.
Além disso, a alta hidratação da massa (aproximadamente 80%) e a seleção criteriosa das farinhas conferem à PINSA ROMANA ARTESANAL uma textura única: crocante por fora, macia por dentro.
Portanto, não espere uma pizza tradicional, mas sim uma autêntica PINSA ROMANA ARTESANAL, preparada com paixão e atenção aos detalhes, como manda a tradição romana!
Mistura de farinhas: Trigo, Arroz e Soja - Fermentada por 24 a 48 horas - 80% de hidratação
PINSA ROMANA ARTIGIANALE
Temos o prazer de apresentar a você uma das especialidades de Roma e da região do Lácio: a PINSA ROMANA ARTESANAL. No entanto, é importante saber que não se trata da pizza tradicional que você espera. Nossa PINSA ROMANA ARTESANAL se destaca por diversas características que a tornam única e muito especial. Não é a clássica pizza napolitana redonda e macia. Ela tem um formato alongado, semelhante a uma língua, e é crocante e leve graças a uma combinação especial de farinhas (trigo, arroz e soja) e um longo processo de fermentação. Nossa Pinsa é deixada para crescer por 24 a 48 horas, o que a torna particularmente digerível e leve. Além disso, a alta hidratação da massa (aproximadamente 80%) e a seleção criteriosa das farinhas conferem à PINSA ROMANA ARTESANAL uma textura única: crocante por fora, macia por dentro. Portanto, não espere uma pizza tradicional, mas sim uma autêntica PINSA ROMANA ARTESANAL, preparada com paixão e atenção aos detalhes, como manda a tradição romana! Mistura de farinhas: Trigo, Arroz e Soja - Fermentada por 24 a 48 horas - 80% de hidratação
Focaccia Bianca
220g de massa, azeite extra virgem e alecrim fresco
8 €
Glúten
Soja
Vegano
Sem lactose
Mostarda
Focaccia Rossa
220g de massa, molho de tomate, azeite extra virgem e orégano
10 €
Glúten
Soja
Vegano
Sem lactose
Mostarda
Margherita
220g de massa, molho de tomate, mussarela fior di latte, azeite extra virgem e manjericão fresco
12 €
Glúten
Soja
Leite
Vegetariano
Mostarda
Margherita Regina
220g de massa, molho de tomate, mussarela de búfala DOP da Campânia, azeite extra virgem e manjericão fresco
14 €
Glúten
Soja
Leite
Vegetariano
Mostarda
Capricciosa
Massa de 220 g, molho de tomate, mussarela fior di latte, azeitonas pretas, alcachofras, cogumelos, presunto cru, ovo cozido, azeite extravirgem.
16 €
Glúten
Soja
Leite
Porco
Ovo
Mostarda
Mortadella Burrata e Pistacchio
220g de massa, mortadela de Bolonha, burrata de Apúlia, pistache picado
16 €
Glúten
Porco
Leite
Nozes
Mostarda
Diavola
Impasto 220gr, Salsa di Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Salame Piccante, Olio d'Oliva Extravergine
16 €
Glúten
Soja
Leite
Porco
Apimentado
Salame e Peperoni
220g de massa, molho de tomate, mussarela fior di latte, salame, pimentão fatiado, azeite extra virgem
16 €
Glúten
Soja
Leite
Porco
Mostarda
Funghi Bianca
220g de massa, mussarela fior di latte, cogumelos, azeite extra virgem
14 €
Glúten
Soja
Leite
Mostarda
Funghi Rossa
220g de massa, molho de tomate, mussarela fior di latte, cogumelos, azeite extra virgem
14 €
Glúten
Soja
Leite
Mostarda
Quattro Formaggi
220g de massa, mussarela fior di latte, gorgonzola doce, emmental, pecorino romano, parmigiano reggiano, azeite extra virgem
14 €
Glúten
Soja
Leite
Mostarda
Crostino
220g de massa, mussarela fior di latte, presunto cozido, azeite extra virgem
14 €
Glúten
Soja
Leite
Porco
Mostarda
Pesto e Pachino
220g de massa, molho de tomate, tomate Pachino, mozzarella fior di latte, pesto de pinhão, azeite virgem extra e manjericão fresco
14 €
Glúten
Soja
Leite
Vegetariano
Nozes
Mostarda
Pachino e Bufala
220g de massa, molho de tomate, tomate Pachino, Mozzarella di Bufala Campana DOP, azeite virgem extra e manjericão fresco
14 €
Glúten
Soja
Leite
Vegetariano
Mostarda
Italica
220g de massa, rúcula, tomate Pachino, mussarela de búfala DOP da Campânia, presunto cru, azeite virgem extra
16 €
Glúten
Soja
Leite
Porco
Mostarda
Bresaola, Rucola e Grana
220g de massa, rúcula, bresaola de carne, queijo parmesão, azeite extravirgem
16 €
Glúten
Soja
Leite
Carne bovina
Mostarda
Vegetariana
Massa 220g, Molho de Tomate, Berinjela Grelhada, Abobrinha Grelhada, Pimentão Grelhado, Mussarela Fior di Latte, Azeite Virgem Extra
12 €
Glúten
Soja
Leite
Vegetariano
Mostarda
Vegana
220g de massa, molho de tomate, berinjela grelhada, abobrinha grelhada, pimentões grelhados, azeite extravirgem
12 €
Glúten
Soja
Vegano
Mostarda
Sem lactose
Tonno e Cipolla
220g de massa, molho de tomate, atum, cebola roxa, mussarela fior di latte, azeite extra virgem
14 €
Glúten
Soja
Leite
Peixe
Dióxido de enxofre
Mostarda
Cacio e Pepe
220g de massa, mussarela Fior di Latte, pecorino Romano DOP e pimenta preta
14 €
Glúten
Soja
Leite
Vegetariano
Mostarda
Gricia
220g de massa, mussarela Fior di Latte, pecorino Romano DOP, bacon crocante Amatrice, pimenta preta
14 €
Glúten
Soja
Leite
Porco
Mostarda
Carbonara
220g de massa, mussarela Fior di Latte, pecorino Romano DOP, gema de ovo, bacon crocante Amatrice e pimenta preta
14 €
Glúten
Soja
Leite
Porco
Ovo
Mostarda
Amatriciana
220g de massa, molho de tomate, bacon crocante Amatrice, mussarela Fior di Latte, pecorino Romano DOP e pimenta preta
14 €
Glúten
Soja
Leite
Porco
Mostarda
Bolognese
220g de massa, mussarela Fior di Latte, ragù de carne à bolonhesa, queijo Parmigiano Reggiano
14 €
Glúten
Soja
Leite
Salsão
Carne bovina
Mostarda
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